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胃蛋白酶是人體一種很重要的消化性蛋白酶，是胃粘膜主細(xì)胞分泌的。我們吃進(jìn)去的食物都要在胃部中經(jīng)過分解和消化，才能夠被人體吸收。胃粘膜會(huì)分泌多種酶來幫助食物消化，胃蛋白酶就是其中一種。要注意的是，胃蛋白酶必須有胃酸的刺激才能形成胃蛋白質(zhì)，并不是細(xì)胞直接生成的。
那么，胃蛋白酶的作用具體是什么呢?下面我們來具體了解胃蛋白酶的生理意義和臨床應(yīng)用
胃蛋白酶的生理意義。胃蛋白酶最早在1836年在消化過程研究中被發(fā)現(xiàn)，是一種參與消化作用的酶。胃蛋白酶是最早從動(dòng)物體內(nèi)發(fā)現(xiàn)的一種酶，也是人類危重唯一的蛋白水解酶，最適合的pH值在1～2之間。胃蛋白酶能夠作用芳香族氨基酸或酸性氨基酸的氨基的肽鍵，從而消化蛋白質(zhì)，臨床上常用于治療消化不良病癥。胃蛋白酶分泌異常會(huì)引起消化疾病，導(dǎo)致食物無法正常消化。
胃蛋白酶的臨床應(yīng)用。在臨床上，通過測定胃蛋白酶能夠判斷神經(jīng)性低酸癥。如果胃蛋白酶分泌過少或者缺乏，就會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)性低酸癥。在臨床上，導(dǎo)致胃蛋白酶分泌過少的疾病包括胃癌、萎縮性胃炎、慢性胃炎、惡性貧血等。胃蛋白酶通常只有在酸性比較強(qiáng)的環(huán)境中才能發(fā)揮作用，如果pH值不斷增高，胃蛋白酶的活性也會(huì)越來越差。胃癌、惡性貧血患者胃內(nèi)的胃蛋白酶通常完全沒有分泌。
本文介紹了胃蛋白酶的作用和臨床應(yīng)用。胃蛋白酶是由原由胃底主細(xì)胞分泌的一種，只有在胃酸的作用下才能發(fā)揮作用。胃蛋白酶能夠消化食物，而且只有在酸性很強(qiáng)的環(huán)境下才能發(fā)揮較好的作用。在臨床上，通過檢測胃蛋白酶可以診斷某些胃部疾病，具有重要的臨床意義。
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